水産業のしくみを変える

海外販路開拓支援事業

ABOUT

私たちは、「地方の食を世界のスタンダードへ押し上げる」をコンセプトに、自治体や個別企業を対象に、海外販路開拓に向けた調査や実行戦略の策定等のサポートを行っています。

地方には世界に誇れる多種多様な食材、食文化がありますが、まだその多くは諸外国から認知されているとは言い難い状況です。フィッシャーマン・ジャパンは、海外にチャレンジする自治体や個別企業を対象に、現地の調査、戦略の策定、企画、デザイン、実行、その後のフォローアップまでサポート。産地と企業が、海外の発展を取り込み、持続的に成長してゆくことを目指します。

BACKGROUND

日本の人口が現在約1.2億人かつ減少・高齢化トレンドにあるのに対して、世界は2050年に約100億人と推定されています。これまで食糧輸入国であった日本も大きく舵を転換。農水産・食品の輸出を重点産業と定め、2020年には「農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略」を策定。約1兆円である輸出金額を、2025年までに2兆円、2030年までに5兆円まで増やしていくことを発表しました。

しかしながら、地方の自治体や中小企業にとって、海外戦略を策定し、販路開拓に取り組んでゆくことは容易ではありません。連携していくことで、私たちと一緒に世界の海を目指しましょう。

RESULT

東北の地方自治体を中心に、海外戦略の策定、販路開拓業務などに取り組んでいます。
2017年 東北・食文化輸出推進事業協同組合を立上げ 専務理事として参画
2018年~同組合 専任事務局業務を開始(~以降、現在まで継続)
2020年~宮城県食品輸出促進協議会 幹事に就任
2020年~石巻食品輸出振興協議会 事務局業務を開始

関連プロジェクト

ふぃっしゃーまん亭

仙台空港2Fに、三陸の牡蠣と海鮮丼を楽しめるお店『ふぃっしゃーまん亭』がオープンしました。 このお店、普通の飲食店でありません。 「流通革命」なんです。水産業の「生産・消費・ビジネス」を変えていく可能性があるんです。 その理由はこちら。 ①全国のサステナブル・シーフードが調達可能に CoC認証を取得した水産加工会社とOEM契約を結び、全国各地のサステナブル・シーフードを扱うことが可能になりました。特別加工されているため、空港店舗内ではほとんど人の手を加えずに料理を提供できます。 ②魚食文化やサステナブル・シーフードの発信 衰えゆく魚食文化、十分に普及しているとは言えないサステナブル・シーフード。ふぃっしゃーまん亭では、海鮮丼という消費者にとって身近な形で料理を提供し、三陸の海の幸、サステナブル・シーフードの魅力を積極的に発信していきます。 ③DXによる飲食ビジネスの変革 今後、AIツールを導入していく予定です。消費者や天気などのデータを取得、人・場所・天気にあったメニューを自動で作成します。また、キャッシュレスによる省人化などDXを推進し、人に頼らないオペレーションで全国展開を目指します。 これまで私たちは、水産業のしくみを変えるべく、仙台空港での輸出組合の立ち上げなどの取り組みを進めてきました。 今回の新店舗オープンは、その延長にあるプロジェクト。 仙台空港から、水産業のしくみを変える。そして新3Kへ。 仙台空港にお立ち寄りの際は、ぜひご利用ください。