漁業の魅力を伝える

フィッシャーマン・サンドイッチ

ABOUT

東北・石巻の漁師集団が作ったフィッシュサンド専門店。銀鮭の王様「銀王」香草グリルサンドとビンチョウマグロの藁焼きサンドは漁師一推しの逸品。魚は切り身まるごと、野菜はたっぷりで、ボリューム満点。サンドイッチには国産の魚のみを使用し、海の未来を考えたサステナブル・シーフードを使ったメニュー、ベジタブルかまぼこを使用したサラダや魚介だしのスープもご用意しています。

フィッシャーマン・サンドイッチのコンセプトは「魚をもっとポップにカラフルに」。国産の魚やサステナブル・シーフードを彩豊かで、手軽なサンドイッチにすることで、魚に対するイメージ改革と魚食普及に取り組みます。

BACKGROUND

今、日本では魚を扱える人材は減少しており、魚は外で食べるという方も多くなっています。その中でも、魚を手軽に食べられる方法は、お寿司や焼き魚弁当など和風なものが中心でまだ開拓の余地があります。

そこで、フィッシャーマン・ジャパンは、「魚をもっとポップにカラフルに」というコンセプトでフィッシュサンド専門店「フィッシャーマン・サンドイッチ」をオープンします。当店では、日本の中心から魚料理に対するイメージを変え、魚のもっと手軽で楽しい食べ方を提案していきます。また、魚食普及を進めると同時に、サステナブル・シーフードや未利用魚を積極的に利用することで、持続可能な水産業の実現を目指します。

RESULT

2021年5月19日(水)にJR東京駅構内にある商業施設、グランスタ丸の内にフィッシュサンド専門店「フィッシャーマン・サンドイッチ」をオープン。

<メニュー>
サンドイッチ各種 734円/748円(税込、テイクアウト/イートイン)
・銀鮭の王様「銀王」の香草グリルサンド
・本日のサンドイッチ

魚介だしのスープ 410円/418円

ベジタブルかまぼこのサラダ 648円/660円

関連プロジェクト

IBEX連携

2019年4月1日から仙台空港を運航拠点としているアイベックスエアラインズ株式会社さん(以下IBEX)と連携し、 機内カタログ「IBEX SKY NAVI」で、私たちFJが取り扱う海産物を販売しています。 商品ラインナップには漁師たちの思いが詰まった海産物を厳選しました。持ち帰りにくい海産物も移動中に注文すれば、漁師直送の海の幸がご自宅に届きます。私たちの活動についても紹介されていますので、IBEX便をご利用の際はぜひカタログを開いてみてくださいね。 またIBEX機内でFJのプロモーションムービーをご視聴いただけるようにもなりました。スマホ等を機内で提供されているワイヤレス通信に接続するとお手元で観ることができますので、ぜひ空の上から海で働く漁師たちへ想いを馳せていただけると嬉しいです。 そして私たちがドヨめき、飛び跳ねて喜んだのが国内移動サポートのご提案。これはつまり、新人漁師たち等の航空券代をお得にしていただけるという驚愕のサポートなのですが…。 私たちが取り組む水産業の担い手事業「TRITON PROJECT」。このプロジェクトを通じて、これまで30名近くの若者が宮城県内に移住し漁師デビューを果たしています。 働き始めたばかりの新人漁師にとって、帰省はもちろんのこと、営業やイベント参加時に必要となる移動費は決して小さな出費ではありません。この負担が軽減できることで、漁師たちが日本中を飛びまわり、自分の獲った魚とともに、自分の想いを自分の声で届ける機会を増やすことができます。 水産業とは一見かけ離れた航空会社さんとご一緒できることで、私たちの活動もますます加速していきそうです。フィッシャーマンたちよ!羽ばたいていこう! 空の上でつながりましょう。 水産業の未来をつくろう。一緒に。